MAISON DE VESSY
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Cuisine
L'Institution > Les Services
LA CUISINE
La cuisine fonctionne tous les jours de 07h00 à 20h30.
Le personnel de la cuisine (soit 6 cuisiniers, 10 aides de cuisine) produit les repas pour :
- 200 Résidants au sein de la Maison de Vessy,
- 30 / 35 enfants de la Crèche La Cigogne,
- 50 / 65 enfants de l’école primaire de Veyrier-Pinchat,
- 75 personnes qui prennent le repas à la cafétéria l’Arboretum,
- Diverses manifestations (séminaires, formations, repas à l'emporter, etc.)
La vaisselle des résidants est lavée par l'équipe de cuisine.
L'entretien de la cuisine dans sa totalité (murs et sols des locaux, appareils de cuisson et de refroidissement, hottes de ventilation etc....) revient a cette dernière tout comme la destruction des déchets alimentaires.
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